Clik here to view.
Kvædemarmelade m.kanel og lime
Kvæder er nogle lidt mystiske nogle. De er lidt en splejsning af en pære og et æble, og har så samtidig sin helt egen smag. Kvæder er eftersigende den første frugt man kogte marmelade på, da den ikke...
View ArticleClik here to view.
Øllebrød i juleklæ´r
Efter jeg er begyndt at bage rugbrød selv, er jeg også begyndt at lave øllebrød igen. En god øllebrød fortjener altså at blive lavet af noget ordentligt brød. Spiser du øllebrød? Det er altså en...
View ArticleClik here to view.
Når du er sulten for sjov
Titlen på dette indlæg er tyvstjålet fra den der reklame du ved nok, men det er nu ganske sigende for hvad det kommer til at handle om. Lækkersulten. De mange gange man går sukkerkold, eller bare får...
View ArticleClik here to view.
Bradepandekage m. æbler
Min absolutte favorit kage, af den hjemmebagte bradepandekage slags! Jeg bruger mere eller mindre opskriften fra “God mad let at lave” kogebogen – biblen indenfor basal madlavning. 250 g smør 250 g...
View ArticleClik here to view.
Skyrfromage m. sød dukkah
Husblas. Bare ordet har længe fået mig til at gyse. Og dét ved tanken om den kærnemælksfromage vi skulle lave i hjemmekundskab i folkeskolen. Mage til klumpet væmmelig substans, og på ingen måde en...
View ArticleClik here to view.
Simremad: oksebov i portvin m. rosiner og smæk på krydderierne
I jagten på at få den infame virus til endelig at forlade min krop, bestemte jeg mig for at tilberede en oksebov med smæk på i går. Sådan en rigtig vinterret, hvor kødet får lov at simre langsomt i...
View ArticleClik here to view.
Præservering: Råsyltede blommer m. kanel, citron og vanille
Nogle spørger mig om ikke det er omstændigt at sylte selv, og det synes jeg jo på ingen måde det er. Der kan være meget pille/skære arbejde, alt efter hvad man sylter, men ellers er det ren meditation...
View ArticleClik here to view.
Æbletærte m. kanel
Noget jeg vender tilbage til igen og igen er æbletærten. Den er overkommelig at tilberede, og så smager den jo guddommeligt godt. Til min gru opdagede jeg at der ikke var en opskrift på bloggen på...
View ArticleClik here to view.
Syltede kvæder
De bedste gaver jeg kan få er enten de hjemmegjorte eller råvarer af en slags. Så da tilbuddet om at få en pose kvæder leveret fra en tidligere klassekammerats forældres sommerhushave bød sig, var jeg...
View ArticleClik here to view.
MadbloggerUdfordringen#5: #NordiskJul-Sjælevarmer
Umiddelbart lød det jo som en ret så let udfordring, Nordisk Jul. Tag begrebet lidt i munden, tyg på det, luk øjnene, og forestil dig så hvad du forbinder med det. For mit indre har jeg set sådan helt...
View Article